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Ácido úrico
O ácido úrico é uma substância que
se forma normalmente quando o organismo decompõe produtos de excreção
denominados purinas. O ácido úrico em geral dissolve-se no sangue e passa
para a urina através dos rins.
Porém o seu
excesso pode provocar gota ou cálculos renais, entre outros.
“O excesso de
ácido úrico também causa tofos, pequenos caroços na pele. E, quando os
seus cristais se depositam nos rins, formam os cálculos renais, a famosa
pedra nos rins”, alerta Nelson Iucif Jr., médico e director do
departamento de Nutrologia Geriátrica da Associação Brasileira de Nutrologia
(Abran).
Pesquisa
recente, realizada pelo Instituto do Coração do Hospital das Clínicas
(Incor), conclui que o ácido úrico sozinho é capaz de aumentar em 3,5
vezes os riscos de um adulto apresentar calcificação nas artérias do
coração — o que significa um potencial 10 a 12 vezes maior de ocorrer um
infarto e morte súbita.
Pode controlar o
nível de ácido úrico fazendo uma alimentação mais cuidada.
Alimentos que
aumentam o nível de ácido úrico
Legumes: vagem,
feijão, ervilha, amendoim;
Carnes: Carne de
porco e miúdos de carnes em geral, carne de porco, carne de vaca,
embutidos em geral
Peixes:
sardinhas, muquecas em geral
Ovo
Bebidas
alcoólicas
Alimentos de
consumo moderado
Carnes magras em
geral assada em forno
Massas
Queijos brancos
Tomate
Café
Chá preto
Refrigerantes
Enlatados em
geral
Pimenta (exceto
as sementes)
Frutas ácidas
(limão, abacaxi,acerolas,laranjas etc.)
Chocolate
1-Dica para: ÁCIDO ÚRICO
Fazer um
chá com folha de couve. Não ferver, mas coloque a folha em água fervente
e abafe com uma tampa a vasilha. Quando morno, tomar 3 xícaras do chá
durante o dia.
2-Dieta Ácido
Úrico
Para o aumento
do Ácido Úrico (Hiperuricemia): indivíduos com esse distúrbio, têm
dificuldade de eliminar o ácido úrico, produto final do metabolismo da
purina, formado na quebra de proteínas, principalmente de origem animal.
Geralmente desenvolve a gota úrica, doença que lembra a artrite, pela
ocorrência de dores nas articulações.
Segue abaixo uma
orientação dietética:
Alimentos proibidos:
- Miúdos em geral (miolo, fígado, rins, coração, moela); - Alguns
alimentos do mar, como sardinha, mexilhão, anchova, bacalhau, salmão,
truta, atum, arenque, camarão, lagosta, ostra, caranguejo; - Algumas
aves, como pombo, ganso, peru, galinha, galeto; - Carne de porco,
embutidos, toucinho defumado, bacon; - Caldo de carne e molhos prontos; -
Feijão, lentilha, grão de bico, ervilha, trigo; - Frutas oleaginosas,
como coco, nozes, castanhas, amêndoas, amendoim, pistache, avelã; -
Presunto, banha, extrato de tomate, chocolate, pão de centeio; - Alho
porro, aspargo, brócolos, cogumelo, espinafre; - Todos os grãos e
sementes.
Alimentos
restringidos: - Carnes magras (patinho, coxão duro); - Peito de frango,
filé de peixe (pescada branca) "2 porções pequenas por dia".
Alimentos
permitidos: - Leite e iogurte desnatados, queijos brancos; - ovos; -
Vegetais (exceto os acima); - Pães brancos e biscoitos de água e sal; -
Frutas em geral; - Macarrão e arroz; - Batata; - Óleos vegetais
(girassol, canola), em quantidade moderada.
Recomendações:
- Utilizar
preparações com carnes cozidas desprezando a água do cozimento;
- Carnes assadas
não devem ser tostadas;
- Não utilizar
preparações ou alimentos ricos em gorduras;
- Não ingerir
bebidas alcoólicas;
- Ingerir 2 a 3
litros de água por dia.
(http://www.orientacoesmedicas.com.br/respostas_selecionadas9.asp)
3- Chá de…
CHAPÉU DE COURO:
Depurativo, colesterol, diabetes, gota, ácido úrico.
4- Estudos…
Consumo de café pode diminuir níveis de ácido úrico no sangue.
Fonte: Arthritis Care
& Research , 01/06/2007
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